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標題:
高雄蔗糖
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作者:
admin
時間:
2022-7-6 15:28
標題:
高雄蔗糖
工艺:该地糖蔗出糖率高达15%以上。制糖業汗青久长,1902年起頭以呆板制糖,每一年1
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,1月初到第二年的三四月間,起頭出產。法子一般采纳石灰法,也有采纳碳酸法。石灰法制糖系将甘蔗經运送機送入截断機、压碎機、细裂機及压榨機,榨出蔗汁呈酸性,参加石灰中和,再經煮沸後放入
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,沉淀槽静
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,置,使不纯物分手至液底或概况,中心可得透明的糖汁,糖汁再經频频蒸發浓缩、滤渣,成為蔗糖的结晶與母液夹杂物,經助晶機搅拌,進入分蜜機,使蔗糖與糖蜜分手,此時蔗糖就算加工终了。碳酸法制糖,因為工序繁杂本錢高,所用石灰量较石灰法多20-25倍,以是只有出產特号白沙糖的厂家才利用此法。
品种:高雄蔗糖包含白沙糖、特号沙糖、粗沙糖和赤沙糖(即红
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,品,糖)等品类。
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